Bądź na bieżąco - RSS

Jak bez termometru poznać temperaturę wody?

Luty 2nd, 2010 | Brak Komentarzy | Kategoria: Herbaciane Pytanie
Nasz Czytelnik, Pan Krzysztof, zwrócił się do Herbacianego Newslettera z pytaniem:

„Jak sprawdzić w dość precyzyjny sposób temperaturę wody potrzebną do parzenia np. herbat zielonych? O ile w przypadku parzenia czarnych herbat temperatura wody nie jest taka istotna (dobrze by nie był to wrzątek), o tyle herbaty zielone wymagają większej precyzji parzenia – barbarzyństwem przecież byłoby herbatę zieloną zalać wrzątkiem! Zasadne chyba, wydaje się tutaj użycie specjalnego termometru, ale ja dopytuję o inne sposoby ustalenia temperatury wody.”

Problem ustalenia temperatury wody jest kluczowy dla uzyskania odpowiedniego efektu smakowego i aromatycznego. Istnieją dwie najpopularniejsze metody, pozwalające na uzyskanie zadowalającej temperatury  (ok. 75 stopni Celsjusza)  dla parzenia herbat zielonych.

Tagi: , ,

Czy herbata pomaga szybciej wytrzeźwieć ?

Styczeń 5th, 2010 | Brak Komentarzy | Kategoria: Aktualności, Herbaciane Pytanie

Nasz czytelnik, Pan Piotr, zwrócił się do Herbacianego Newslettera z pytaniem:

“Czy picie herbaty, dowolnego rodzaju i odmiany, pozwala na szybsze odzyskanie jasności umysłu po spożyciu alkoholu?”

Odpowiedź:

Niektórzy ludzie uważają, że spożywanie herbaty bezpośrednio po konsumpcji większej ilości alkoholu pozwala szybciej odzyskać jasność umysłu. Prostymi słowy – wytrzeźwieć. Są tacy, którzy poszukują tu podobieństwa do innego popularnego napoju, kawy, która stanowić ma ostatnią deskę ratunku w sytuacji, gdy potrzeba nam szybko stanąć na nogi.

Najprostsza odpowiedź na pytanie postawione przez czytelnika brzmi: „Herbata w pewnym stopniu ożywia, lecz okupione to jest dość poważnym nadwyrężaniem organizmu”. Naukowcy zajmujący się badaniem wpływu substancji spożywczych na organizm wyróżniają szereg efektów, powodowanych przez spożywanie herbaty w kilka lub kilkanaście minut po wypiciu alkoholu. Przede wszystkim, pamiętać należy, że spirytus zawarty w napoju alkoholowym działa stymulująco na układ krążenia, przyspieszając puls i rozszerzając naczynia krwionośne. Mocna, czarna herbata przynosi dokładnie taki sam efekt. Daje to wrażenie pobudzenia i ułatwia zebranie myśli, lecz lekarze stanowczo odradzają takie praktyki ludziom z problemami kardiologicznymi.

Przeczytaj Całość »

Jakie zioła na menopauzę?

Listopad 30th, 2009 | Brak Komentarzy | Kategoria: Herbaciane Pytanie

Herbaciane PytaniePani Agnieszka zwróciła się do Herbacianego Newslettera z prośbą o odpowiedź na następujące pytanie:

“Czy posiadacie państwo w ofercie sklepu herbatę, pomocną w łagodzeniu objaw menopauzy u kobiet?”

Odpowiedź:

Wśród produktów dostępnych w ofercie Krainy Herbaty z dolegliwościami o których Pani wspomina najlepiej poradzi sobie Kwiat Lipy. W celu złagodzenia przykrych następstw menopauzy zaleca się spożywanie jednej szklanki naparu dziennie. Skąd takie działanie? Związane jest ono z wysokim stężeniem fitohormonów, zawartych w kwiatach i liściach lipy. Fitohormony te działają zastępczo dla znikających z organizmu hormonów żeńskich, łagodząc objawy klimakterium.

Napar lipowy najlepiej zacząć pić jeszcze przed pierwszymi objawami menopauzy. Taka praktyka pozwoli łagodniej przejść przez ten okres życia.

Przeczytaj Całość »

Tagi: , , ,

Czy można codziennie pić herbatę z żeń-szeniem i imbirem ?

Listopad 30th, 2009 | Brak Komentarzy | Kategoria: Herbaciane Pytanie

Herbaciane PytanieJeden z naszych czytelników, Pan Grzegorz, zadał nam następujące pytanie:

“Czy codzienne picie zielonej herbaty z dodatkiem imbiru i żeń-szenia jest zdrowe?”

Odpowiedź:

Zasadniczo zaleca się picie niezbyt mocnego naparu z zielonej herbaty w ilości ok. 3 filiżanek dziennie. Codzienne spożywanie imbiru także nie stanowi najmniejszego problemu, a nawet polecane jest przez szereg lekarzy. Sugerowana dawka dzienna to około 15 gram świeżego korzenia imbirowego. Ponieważ imbir dodawany do herbaty nie jest tak intensywny jak ten konsumowany na surowo proponuje się przyjmowanie dawki wywaru z 20 gram tej rośliny.

Co do żeń-szenia sprawa ma się podobnie. Nie istnieją poważne przeciwwskazania co do codziennego i regularnego spożywania preparatów żeńszeniowych (włącznie z bazującymi na nim naparami). Rosjanie, tradycyjnie pijący herbaty żeńszeniowe od kilkuset lat, radzą by zaczynać niewielkimi dawkami, a po 20 dniach zrobić sobie 10 dniową przerwę i w przeciągu kilku miesięcy przyzwyczaić organizm do codziennej, stałej konsumpcji. Pan jednak, jak rozumiem, etap adaptacji ma już za sobą. W takim wypadku radzi się by wywar przygotowywać na podstawie 5-7 gramów żeń-szenia dziennie.

Podsumowując: Przyjmowanie naparu w opisanych powyżej dawkach uznawane jest za korzystne dla organizmu.

Przeczytaj Całość »

Tagi: , , ,

Czy podawać herbatę dzieciom?

Listopad 8th, 2009 | 1 Komentarz | Kategoria: Herbaciane Pytanie

Herbaciane PytanieNiektórzy uważają, że podawanie dzieciom herbaty może być szkodliwe dla młodego organizmu. Argumentacja ta opiera się na opinii głoszącej, że herbata, jak każda inna używka, przeznaczona jest raczej dla dorosłych niż dla dzieci. Rodzice obawiają się również, że herbaciany napar może źle wpływać na żołądek i śledzionę – narządy, które w tym wieku są jeszcze bardzo delikatne.

Czy takie obawy są uzasadnione? W składzie chemicznym herbaty odnajdziemy: pochodne fenoli, kofeinę, witaminy, proteiny, cukry, związki aromatyczne, a także cynk i fluor – składniki niezbędne dla prawidłowego rozwoju dziecięcego organizmu. Dlatego też picie herbaty, przy zachowaniu umiaru i zdrowego rozsądku, nie tylko nie szkodzi, ale skutecznie pomaga.

Przyjmuje się, że dla zachowania zdrowotnego działania herbacianego naparu, dziecko nie powinno wypijać więcej niż dwie do trzech filiżanek dziennie. Herbata powinna być delikatna. Mocne wywary mogą podrażniać układ pokarmowy i prowadzić do nadpobudliwości. Prócz tego, pamiętać należy, by podawany dziecku napój był ciepły, nie zaś zbyt gorący lub zimny.

Przeczytaj Całość »

Tagi: , , ,