KrainaHerbaty.pl Blog

Zimny napar, długie zaparzanie i… inne błędy

Pijąc herbatę często popełniamy błędy, które mogą mieć negatywny wpływ na nas lub na zawartość naszej filiżanki. Najczęściej jednak szkoda jest obopólna. Poniżej kilka ciekawych rad i uwag, nawiązujących do często popełnianych, herbacianych faux pas. Niektóre z nich wydają się oczywiste, inne mogą zaskakiwać, ale o wszystkich dobrze jest wiedzieć.

„Uf jak gorąco…” – czyli o piciu bardzo gorącej herbaty.

Spożywanie herbaty właśnie zalanej wrzątkiem to nie najlepszy pomysł. Podrażnia ona bowiem gardło, przewód pokarmowy i żołądek. Częste powtarzanie takiej praktyki doprowadzić może do chorobowych zmian w tych właśnie narządach. Według badań, temperatura spożywanej herbaty nie powinna wykraczać poza 65 – 70 stopni, a za optymalną przyjmuje się wartość 56 stopni Celsjusza. Problem ten nie występuje w przypadku herbat zielonych czy Yerba Mate, które ze swej natury “zaparza się” w wodzie chłodniejszej od wrzątku.

Przeczytaj Całość »

Tagi: błędy, czego nie robić, herbata, rady

Więcej pobudzenia niż w porannej kawie…

Większość z nas zdaje sobie sprawę z tego, że herbata zawiera w sobie składnik zwany teiną ( a także guaraniną i mateiną w pewnych jej odmianach), który jest niczym innym jak kofeiną występującą właśnie w herbacianych liściach. Wbrew powszechnie panującej opinii nie są to jednak wcale ilości śladowe. Wręcz przeciwnie! Odpowiednio dobrana herbata dostarczyć może wszystkim zwolennikom mocnego pobudzenia więcej kofeiny niż poranna kawa.

Szacuje się, że jeśli w filiżance espresso przygotowanego z pełnowartościowej, mielonej arabiki znajduje się ok. półtora procenta kofeiny, to w szklance naparu opartego o wysokojakościowy Assam, poziom tej substancji może sięgać nawet niemal pięciu procent! Mimo tak wysokiej zawartości kofeiny ludzkie serce dużo lepiej znosi jej herbacianą odmianę. Dzieje się tak, ponieważ w herbacianym wywarze, kofeina występuje w związku z substancją zwaną taniną. Substancja ta łagodzi pobudzające skutki działania kofeiny, normuje jej wpływ na organizm a tym samym chroni wyczulone na jej obecność narządy – m.in. serce.

Przeczytaj Całość »

Tagi: guaranina, kofeina, mateina, pobudzenie, teina

Czerwony morderca… tłuszczu

To niezwykły, pod każdym względem, gatunek herbaty. Przygotowywany w procesie półfermentacji potrzebuje kilku lat by trafić do naszych domów. Gdy jednak już tam dotrze, może stać się jednym z największych sojuszników w walce z nadwagą, depresją i.. kacem.

Czerwona herbata jest jednym z najstarszych gatunków herbacianych znanych człowiekowi. W Chinach, skąd pochodzi, przygotowywana jest od ponad 17 wieków. Nietrudno w to uwierzyć. W prowincji Junnan, gdzie uprawia się należącą do tego gatunku odmianę Pu-erh, do dziś rośnie prastare drzewo zwane Qingdao, którego wiek szacuje się na, bagatela, 2000 lat. Ze zrywanych z jego gałęzi liści od niepamiętnych czasów wytwarza się doskonałej jakości czerwone herbaty.

Drugą znaną w naszym kraju odmianą jest Oolong. Ten liczy sobie jedynie 400 lat i mimo, że uprawiany w tym samym regionie Chin różni się wyraźnie od swojego starszego brata zarówno pod względem smaku jak i aromatu. Pu-erh posiada bowiem charakterystyczny, korzenny zapach i posmak. Z tego też powodu nierzadko herbaciany susz miesza się z dodatkiem cytryny ( Pu-erh Lemon ) lub też nieco bardziej fantazyjnie z eukaliptusem ( Pu-erh Orzeźwiający ).

Przeczytaj Całość »

Tagi: herbata, nadwaga, odchudzanie, tłuszcz, zdrowie

Pij na zdrowie!

Mogą dostarczyć niezbędnych witamin, poprawiać nastrój i krążenie. Niektóre stanowią doskonały afrodyzjak poprawiający libido i pomagający walczyć z kłopotliwymi dolegliwościami. Herbaty stanowią idealne lekarstwo i doskonale smakują!

Zbawienny wpływ naparów zielnych na organizm człowieka znali już doskonale nasi przodkowie. Dziś potwierdzają to zupełnie profesjonalne i wyspecjalizowane laboratoria zajmujące się badaniem właściwości różnych herbat. Eksperci zgodnie podkreślają, że napój ten jest najzdrowszą z istniejących używek. Tyle mówi nauka. Najprzyjemniej jednak łączyć doskonały smak i aromat z właściwościami zdrowotnymi, za pomocą tradycyjnych receptur. Każdą z nich można zrealizować w domu by w ten sposób, naturalnie i bez uciekania się do niepotrzebnych i szkodliwych środków chemicznych, zadbać o swoje zdrowie i samopoczucie.

Herbaty witaminowe:

Należy pamiętać, że niedobór witamin w organizmie to problem o zróżnicowanym charakterze. W zależności od pory roku dotykają nas różne niedobory, należy więc rozróżnić dwa podstawowe przepisy:

Przeczytaj Całość »

Tagi: herbata, leczenie, medycyna, zdrowie

Herbaciane oczyszczenie

Herbatę można nie tylko pić. Jak się okazuje oprócz oczyszczającego wpływu na nasz organizm może ona także wyczyścić… naszą odzież.

W poprzednim miesiącu wspominałem o herbacianej kosmetyce, jako metodzie pozwalającej w zupełnie naturalny sposób poprawić wygląd skóry i włosów. Ten starożytny napój ma jednak kilka innych praktycznych zastosowań, które pomagają rozwiązać niektóre, trapiące nas problemy. Singapurscy naukowcy odkryli niedawno niezwykłą homeopatyczną właściwość zielonej herbaty. Jak wykazują badania, napar ten doskonale zwalcza nieprzyjemny zapach obuwia.

– Zielona herbata działa w tym przypadku bakteriobójczo, zabijając mikroorganizmy, które stanowią źródło przykrego zapachu – mówi Michael Low, szef zespołu badawczego. By skorzystać z tej metody wystarczy zalać buty odpowiednią ilością zielonej herbaty przygotowanej w klasyczny sposób, odczekać kilka do kilkunastu minut i wysuszyć.

Przeczytaj Całość »

Tagi: herbata

Herbaciane kosmetyki

Można wypić jej filiżankę podczas lektury porannej prasy albo… użyć jako naturalnej farby do włosów. Ludzie posiadają niezwykłą skłonność do wymyślania nowych zastosowań rzeczy powszechnie znanych i przyjętych. Nie może więc dziwić, że komuś kiedyś przyszło do głowy, by herbatą nie tylko koić duszę i zaspokajać potrzeby podniebienia ale także skóry. Jak potwierdzają badania, był to strzał w dziesiątkę.

Każdy rodzaj herbaty, bez względu na kolor posiada pewne właściwości zdrowotne. Dla skóry najlepsze są jednak odmiany zielone i czarne, bowiem to one zawierają najwięcej działających przeciwzapalnie garbników, olejków eterycznych i aminokwasów. Stanowią one również doskonałe źródło prowitaminy A (powszechnie stosowanej w kremach nawilżających), witamin z grupy B oraz witaminy C i K. Zielona herbata, to doskonały „odmładzacz”, utrzymujący świeżość i elastyczność skóry za pomocą znajdujących się w nim przeciwutleniaczy (czyli np. wspomnianej już witaminy A). Te związki, zwane także antyoksydantami pomagają w oczyszczaniu organizmu z toksyn oraz zwalczają wolne rodniki. Wpływa to znakomicie na wygląd i młodość skóry, szczególnie w miejscach w których jest ona najdelikatniejsza i najbardziej narażona na przedwczesne starzenie, czyli np. na twarzy. Innym przeciwutleniaczem zawartym w zielonej herbacie jest tzw. witamina P. Eksperci oceniają, że 3 lub 4 filiżanki tego napoju zaspokajają dzienne zapotrzebowanie na ten związek chemiczny.

Przeczytaj Całość »

Tagi: herbata